Europas bästa bengal-restaurang ligger i Vasastan

Restaurangen Shanti Touch of Bengal på Rörstrandsgatan har vunnit titeln ”Bästa bengaliska restaurang i Europa” i tävlingen Asian Curry Awards 2013 i London.

Yawar Khan är ordförande i tävlingen och säger om krogen:
– Shanti Touch of Bengal är den bästa och mest originella krogen vi har hittat.
Det unika med krögaren Nahid Hassans matfilosofi är att han upprätthåller
det klassiska bangladesh-köket med extremt autentiska smaker. Imponerande.
– Otroligt roligt, säger en glad och stolt Nahid Hassan. Det kommer att sätta
ljus på den bengaliska mattraditionen som är fantastisk, med sitt ursprung i
Bangaldesh.
– Det har varit en tuff vandring. I början när vi öppnade var vi tvungna att
baka chapattibröd i stället för det bengaliska naan-brödet för att vi inte hade
råd med gasräkningarna... Då känns det extra stort att få det här erkännandet,
säger Nahid.
– Jag är bengal. Och jag är stolt. Nu är det dags att visa det, och sätta ljus på en
försvinnande matkultur.
Till skillnad från det indiska köket har bengalisk mat mindre grädde, mindre
socker och mer rena råvaror. Nyöppnade Shanti Touch har den senaste tiden blivit en klart lysande stjärna på
Stockholms mathimmel. Man har oftast fullsatt och har fått flera pressrosor.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Nya tatueringsstudion ska vara ett safe space med bläck för alla

Nyheter We’re here! We’re queer! And we’re getting tattoos! Stockholm får i dagarna sin första queera tatueringsstudio.fredag 23/6 9:00

Här får Södermalm en ny skejtplats

Nyheter Snart är Drakenbergsparkens nya anläggning för skejtåkning klar. "Ta med mormor och kom hit" säger Niklas Boström från Stockholm skateboard collective.torsdag 22/6 14:51