Ny krog lockar med georgiska specialiteter och kolgrill

Ut med pizza och pasta. In med khachapuri, chkmeruli och ostri. Nu finns ett nytt kulinariskt resmål på Kungsholmen för den som är nyfiken på det georgiska köket.

  • Publicerad 18:00, 13 jan 2016

Franskt, spanskt, italienskt, japanskt, indiskt… Längs Hantverkargatan finns många av världens kök representerade. Och nu ytterligare ett lite mer ovanligt sådant – det georgiska. Det är före detta restaurang och pizzerian Da Mario på Hantverkargatan 86 som klätts om i gammal georgisk skrud och blivit Restaurang Tiflisi som öppnade nyligen.

– Det känns bra och det har varit mycket folk här. Andra dagen hade vi kanske 70 personer på två sittningar. Folk ville inte gå härifrån, säger Mikaela Areco, en av delägarna.

Hon har drivit Da Mario tidigare sedan 2006 men var sugen på att testa något nytt. I samma veva träffade hon två kockar från Georgien som bodde på Kungsholmen och på ett krogbesök under en resa till Estland träffade hon den andra delägaren Vajo Kautlenbach vars familj driver två georgiska restauranger där. Resultatet blev den nya restaurangsatsningen med georgiska specialiter inom både mat och dryck, vissa direktimporterade från Georgien, och en kolgrill.

Vad kännetecknar det georgiska köket enligt dig?

– Det är mest känt för att det är mycket grytor, med kyckling, nötkött eller lammkött och speciella piroger. Har du testat khachapuri, ett slags ostbröd, kommer du aldrig vilja äta pizza igen. Det är mycket färska kryddor som dragon och persilja. Sedan har de kolgrillat kött som görs på ett speciellt sätt, inte som det grekiska eller turkiska, säger Mikaela Areco.

Hon hoppas att fler kungsholmsbor ska lockas att testa det nya köket.

– Alla är glada och det har varit väldigt mycket folk här redan. Det verkar som att vår mat faller folk i smaken, säger Mikaela Areco.

Ställen som öppnar och stänger?

Har du sett någon nyöppnad butik/kafé/restauran? Eller är det något som har eller är på väg att stänga? Maila oss på vk@direktpress.se.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Mogert om avgången: "Vill be om ursäkt"

Nyheter Borgarrådet ångerfull efter att ha betett sig olämpligt mot kvinnor Stockholms kultur- och stadsbyggnadsborgarråd Roger Mogert (S) avgick på torsdagseftermiddagen efter uppgifter om sexuella trakasserier. Nu kommenterar han själv händelserna i ett offentligt...torsdag 23/11 16:01

JUST NU: Roger Mogert (S) avgår

Nyheter Stadsbyggnadsborgarrådet lämnar alla sina politiska uppdrag Kultur- och stadsbyggnadsborgarrådet Roger Mogert (S) avgår. Anledningen: Han har utnyttjat sin maktposition för att komma i kontakt med kvinnor.torsdag 23/11 15:37