Bagisbo vill få dig att äta insekter

Med sin bok "Äta insekter" sällar sig journalisten Anders Engström till den skara som tacklar klimatutvecklingen genom att gå från entrecote till entomologi.

  • Publicerad 11:07, 25 okt 2019

Bergholmstorpet bjuder in till författarkväll den 13 november. I centrum står journalisten och Bagisbon Anders Engström som skrivit en bok om ”det stora proteinskiftet”.

Och ja, det handlar om insekter.

Med sin bok hoppas Anders Engström kunna guida alla de som vill dra sitt strå till klimatstacken genom resurseffektiv föda. Han har snackat med forskare och entreprenörer, både i Sverige och utomlands. I boken kan man också glädjas åt recept från
insektskocken Ola Albrektsson.

Författarsamtalet drar igång klockan 19.00 och innefattar även hembakt fika. Om det bjuds på småkryp är dock oklart.

Bagison Anders Engström har knåpat ihop en bok om delikata kryp. Foto: Maja Brand

"Jag tröttnade på köpta Ballerina-kakor"

Nyheter Sturebybon Emma Brink Rask har Sveriges bästa bakblogg Hallå där, Emma Brink Rask från Stureby som vunnit årets Matbloggspris i kategorin bästa bak- och dessertblogg med Brinken bakar.torsdag 14/11 16:30

Kravet: Böter och rivning av omstridd uteservering

Nyheter Krögaren i Bagis: "Det känns helt meningslöst" I dag avgörs ödet för Chirashis svartbyggda uteservering i Bagarmossen. Omständigheterna kring krogen har lett till en utdragen schism mellan staden och restaurangägaren Sam Egag.torsdag 14/11 14:42