Delikatess. Balazs Keresztes och Gabor Kalman har flera favoriter bland de ungerska varorna. Nu hoppas de få med sig Gribbylundsborna. Foto: Mikael Andersson

De vill liva upp Gribbylund – med ungersk deli

Gribbylundsborna Balazs Keresztes och Gabor Kalman vill få fler att upptäcka ungerska delikatesser. Därför öppnar de nu en deli på Gribbylund torg.

  • Publicerad 12:08, 22 nov 2019

livsstilsbutik

Vägg i vägg med den nyöppnade livsstilsbutiken och kaféet Bycarima i centrum ligger den idag tomma lokalen.

Fönstren är täckta och hantverkare jobbar med de sista detaljerna.

I veckan, den första advent, ska lokalen förvandlats till en ungersk delikatessbutik.

– Efterfrågan finns, det finns inte någon annanstans i Sverige, säger ägaren Balazs Keresztes.

Han driver idag ett Göteborgsbaserat företag som levererar ungerska varor till livsmedelsbutiker, tillsammans med Gabor Kalman.

"Ge en annan bild"

Nu vill de att det ska finnas en faktisk, ungersk butik.

– Många har en negativ bild av Ungern och pratar mest om politiken. Vi vill visa upp den ungerska matkulturen och ge en annan bild av landet, säger han.

På hyllorna kommer det finnas delikatesser som ungersk korv, kryddor, paprikakräm och flytande honung.

– Många vet inte att Ungern är känt för sin honung, som kommer från akaciaträden. Annars är det paprika i allt härifrån, säger Balazs och skrattar.

Fler butiker. Emma Andreasson menar att det behövs butiker vid torget, det är smidigt när man har småbarn. Foto: Mikael Andersson

Gillar området. Jan Österholm har bott i Gribbylund sen 92, ett levande centrum är viktigt. Foto: Mikael Andersson

Vill ha ett levande centrum

Under den senaste tiden har flera butiker öppnat upp i Gribbylunds centrum, vilket flera boende i området ser som positivt.

– Det är roligt så klart och bra att det är lättare att ta med sig barnen, säger Gribbylundsbon Emma Andreasson.

Men en viss tveksamhet finns. Erica Edmark har bott i området hela sitt liv. Vill hon handla besöker hon Täby centrum.

– Det öppnar nya saker hela tiden. Jag går aldrig i butikerna, bara till Ica. Men kan det dra fler människor hit är det ju bra, säger hon.

Invigning med julgran och langos

Gribbylundsbon Jan Österholm säger att det är många som vill ha nya butiker och ett levande centrum, men problemet är att de inte blir besökta.

– Det är ett väldigt trevligt centrum och kul att det händer något men sen går man ju inte dit. Jag har sett flera ställen slå igen under åren, säger han.

Balazs Keresztes är dock inte orolig.

– Vi förväntar oss inte mängder med folk varje dag, men vi tycker att det är viktigt att ta hand om den lucka som finns i matvärlden, säger han.

Den första advent är det invigning och Balazs vill att Gribbylundsborna ska samlas.

– Vi kommer öppna samtidigt som de reser julgranen på torget och utanför kommer det finnas en langosvagn, säger Balazs Keresztes.

Grönsaksprojekt i Vallentuna ger ringar på vattnet

Nyheter Sprids till fler skolor i kommunen Lovisedalsskolans experiment med att ha grönsaksundervisning för de yngre eleverna slår nu rot på fler Vallentunaskolor.onsdag 11/12 16:59

Polis kallades till skola i Täby efter bråk

Nyheter Ska ha skett på vuxenutbildningen Två elever hamnade under eftermiddagen i bråk på en skola i Täby. Enligt polisen rör det sig om två elever på en vuxenskola som bedriver SFI-utbildning.onsdag 11/12 15:10
Stockholm Direkt