Skär man på rätt sätt så gråter man inte.

RECEPT. Anders "Blomman" Blomkvist är kreatören bakom minestronen. Foto: Leif Oldenburg

Förra året fick eleverna på Grillska Gymnasiet på Prästgårdsgatan ihop 4 500 kronor på sin julsoppa.

– Det tänkte vi bräcka i år, säger Paulina Crescentini, lärare i samhällskunskap och entreprenörskap.

Den rakt igenom vegetariska minestronen serveras på lördag mellan klockan 12 och 16 på Sundbybergs julmarknad i korsningen av Stationsgatan och Sturegatan. Eleverna har själva fått rösta fram vart årets pengar ska gå. Valet föll på organisationen Suicide Zero, som arbetar för att minska antalet självmord.

– Det är en fråga som många elever känner starkt för. På det här sättet får de bidra till ett mänskligare samhälle. Och när man går något gott för andra stärks även den egna självkänslan, säger Paulina Crescentini.

Inga tårar

Köksläraren Anders ”Blomman” Blomkvist har ett långt förflutet som kock och har stått för receptet som bland mycket annat innehåller tomater, lök, morötter, purjolök, selleri, chili och paprikapulver – men ingen pasta.

– Nej, det här en minestrone med bara grönsaker och kryddor som får koka ihop i en härlig buljong, säger Anders Blomkvist.

Totalt ska det bli 100 liter. Företag i Sundbyberg har donerat ingredienserna.

Simona Lundholm, Emma Nordström och Saga Tyreskog hade fått den otacksamma uppgiften att skala och hacka drygt 50 lökar.

– Det handlar bara om att ha vassa knivar. Skär man på rätt sätt så gråter man inte, säger Saga Tyreskog.

På lördag sprider sig dofterna från julsoppan över centrala Sundbyberg.