HJÄRNA? Melker Audell, 10, hittade en superstor blomkålssvamp i Gudbyskogen. Foto: Privat

Melker, 10, hittade jättesvamp i Väsby

Melker Audell, 10, gjorde ett mycket speciellt fynd i Gudbyskogen förra helgen: En ovanligt stor blomkålssvamp – som även verkade vara ovanligt svår att missa.

  • Publicerad 11:00, 1 nov 2019

Vad tusan är det där?

"Vad tusan är det där? Ligger det en hjärna i skogen", undrade Melker när han såg den stora klumpen, berättar hans morbror för Vi i VäsbyDirekt.

Melker Audell går i femman på Bollstanässkolan, men har inte "något särskilt svampintresse": Det var på en skogspromenad som fyndet gjordes.

Tungviktaren vägde hela 846 gram och blomkålssvampen ska enligt uppgift vara godast friterad. Ingen i familjen visade sig dock vara intresserad av att tillaga svampen, så den fick åka i komposten.

Enligt sajten Skogsskafferiet har blomkålssvamp en behaglig konsistens och är därför en utmärkt ingrediens i matlagning, särskilt tillsammans med trumpetsvamp, kantarell och trattkantarell.

Blomkålssvamp (Sparassis crispa)

Blomkålssvampen är en ätlig svamp som växer i tallskog. Svampens fruktkropp består av en mycket liten fot, några få centimeter, och en mångflikig och månggrenad struktur som knappast kan kallas "hatt". Svampens struktur påminner om blomkål eller hjärnvindlingar. Blomkålssvampen kan växa till 20–30 centimeters storlek, men även större exemplar förekommer.

Säsong: september–oktober.

Den mjälla smaken och lena konsistensen gör blomkålssvampen en utmärkt matsvamp, men svampens månggrenade struktur gör den svår att rensa från insekter som kryper i den och jord som svampen vuxit igenom. Enklast rensas blomkålssvampen genom att låta den ligga i vatten ett tag; ett stänkvinägerfår dessutom eventuella inkrupna insekter att krypa ut.

Källa: Wikipedia

Fler nyheter i Vi i Väsby

Bäverdämme får Frestabäcken att svämma över

Nyheter Försök med rör ska leda vattnet förbi gnagarna Flera Väsbybor har reagerat på att vattennivån i Frestabäcken är ovanligt hög – med risk för översvämning. Orsaken bor norr om Sandavägen.torsdag 21/11 16:12

Tre JSM-medaljer för Martin i Eskilstuna

Sport "Riktigt skönt och häftigt" Tidigare hade han två SM-medaljer på kontot. Nu, efter årets JSM, har Martin Melinder utökat prisskåpet med tre rykande färska medaljer.torsdag 21/11 15:55

Här är SL:s alla trafikförändringar 2020

Nyheter ✓Pendeltågen ✓Tvärbanan ✓Tunnelbanan ✓Roslagsbanan ✓Pendelbåtar ✓Bussar SL gör justeringar i kollektivtrafiken för att bättre matcha stockholmarnas resvanor. Det här är de förändringar som ska genomföras med start 15 december.torsdag 21/11 11:10
Stockholm Direkt