Robin Johnander brygger fortfarande massor av öl i sitt garage. Foto: Mikael Andersson

Poppis bryggeri i Enskede har vuxit ur garaget

Hallå där, Robin Johnander, som driver Gamla Enskede bryggeri i ett garage i Gamla Enskede sedan sex år tillbaka.

  • Publicerad 20:00, 27 nov 2018

Det ryktas om flyttplaner – har du vuxit ur ditt garage?

– Ja definitivt! Jag har varit och tittat på flera lokaler. Det jag söker är en lokal på minst 100 kvadrat där det går att dra in lastpallar och få in bryggeriutrustning. Helst i närheten av Enskede.

Hur akut är det?

– Jag drar samma dag som jag hittar en lokal, om man säger så. Idag jobbar jag på 16 kvadrat och har tre olika lager runt om i Söderort. Det blir väldigt mycket sitta i bil och köra öl fram och tillbaka. Det skulle vara skönt att kunna åka hem från jobbet, nu flyter allt ihop, när man jobbar där man bor.

Vi var hos dig 2016, då tillverkade du 3 000 liter (9 000 flaskor) öl per månad. Vad är planen framåt?  

– Ungefär lika mycket, minst 40 000 liter per år räknar jag med att göra. Men poängen med att flytta till större är inte i första hand att göra mer öl, utan bättre. Då kan jag lägga mer tid på att förfina produkten, och bjuda in till publika evenemang, som visningar och provsmakningar. Jag får ungefär en förfrågan i veckan om det nu och det funkar inte i ett garage.

Nyaste ölen?

– Det är Sju brunnars Brown Ale, som släpptes 1 november. Det är en hyllning till Skogskyrkogården, och Sju brunnars stig som finns där. Det är en fantastisk plats där jag har varit mycket. Jag kommer att sälja den på Enskede julmarknad 1-2 december, och Enskedeparkens marknad helgen efter. Nytt är också att jag gör Coops egen julöl till butikerna i Västberga och Bromma.

Enskedebon som brygger 9 000 öl i sitt garage

Hej!

Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter.

Håll dig till saken. Håll god ton. Du ansvarar själv för att ditt inlägg inte bryter mot svensk lag.

Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Förskola grovt försenad när grannar överklagar

Nyheter Påverkar flera barngrupper i Bagarmossen Den nya jätteförskolan skulle stått klar nästa år. Så blir det inte. På grund av en bostadsrättsförenings överklagan har man inte ens kunnat börja bygga i Bagis än.söndag 9/12 20:19

Helt ny stadsdel i Söderort får grönt ljus

Nyheter 1 100 lägenheter, F-9-skola och handelslokaler Den nya stadsdelen Mälaräng ska göra Skärholmsvägen till ett stadsstråk med bland annat 1 100 bostäder. Nu ger stadens tjänstemän sitt godkännande av planerna.söndag 9/12 20:00